Cahier de RAFFINEE

レッスン＠VADE MECVM.

春の訪れを感じる大阪・靭公園での久しぶりのレッスン。

心地よくって、楽しくって♪　花と可愛い生徒さんと過ごす、ココロ豊かな時間。
はぁ～、幸せやわぁ＾－＾



いつも凛とされていて美しいmutsumiさんのブーケ♪



premierベーシッククラスno.5「RAFFINEEスタイルの秘密」をレッスン。約2カ月ぶりのレッスンにも関わらず、今までのレッスンの成果がしっかりと身についていて、とてもきれいなブーケに仕上がりましたね♪



これからの季節のレッスンは、カフェ前での写真撮影とお散歩がとっても楽しみ！ワクワクします＾－＾
写真を綺麗に撮りたーい！という方は、ぜひお昼のレッスンにご参加ください。

靭公園はこれから初夏にかけて、桜祭りやバラ祭りが開催され、花と土の薫りで満たされます。公園周辺エリアは、こだわりのカフェやレストラン、とびっきりおいしいブランジェリーなどお腹もステキに満たしてくれます♪

お時間に余裕のある方は、レッスンの前後にぜひぜひ！散策＆おいしいもん巡りをしてみてくださいね＾－＾

こちらは、masayoさんの「ラナンキュラスのパリ色ブーケロン」（RAFFINEEクラス）でお作りいただいたブーケです。masayoさんも、お花たちと会話しながら、とても上手にパリ色ブーケロンを仕上げていらっしゃいました。　



このラナンキュラス、写真では赤っぽく見えますが、こっくりとしたええ感じのボルドー色です。ラナンキュラスは、繊細な花びらが幾重にも重なり、その表情が何とも言えない魅力の持ち主。



mutsumiさん、masayoさん、3月も楽しみにしていますね♪



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まいどおおきに＾－＾！！




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3月のレッスンスケジュールは、まもなく発表いたします！

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パリの「おいしいもん」☆クスクス編

久しぶりのparis日記2010。

そして、「おいしいもん」ブログ！　
先週の土曜日、ぐっと春めいてきた大阪・靭公園でのレッスンに参加してくれたmasayoちゃんに
「先生、パリからお帰りなさい♪　ブログずっと見てましたけど、食べ物ばっかりでしたよー！」と
つっこまれましたが。。。それでも「おいしいもん」ブログはやめません！

まだまだあるのよ～♪ふふふっ（笑）

今回は、北西アフリカの伝統料理「couscous クスクス」。



フランスでは人気ですが、日本ではあまり馴染みのないお料理ですので説明を。

顆粒状の黄金色のパスタに、ひよこ豆と野菜がごろごろ入った旨みが凝縮されたスープ、そしてマルゲーズ（香辛料のきいたピリ辛ソーセージ）やマトンのブロシェットなどと一緒に、いただきます。

ワインは、アルジェリアのロゼを。とってもおいしいの！　

ここのレストラン、通称＜おやじのクスクス＞と呼ばれています♪
ご陽気で笑顔が可愛らしいアルジェリアのおやじとの会話も楽しいし、おやじのクスクスは世界一！

場所も雰囲気もかなりでぃーぷですが、おすすめのクスクスレストランです＾－＾

この日もたーっぷり食べた後に、おやじがコーヒーを出してくれました。　



そのあとは、figue（フィグ）＝いちじくのリキュールもふるまってくれました。　いちじくの香りと甘みがほのかに広がる、なかなか素敵なリキュール♪ですが！かなりのアルコール度数＞＜でした。

パリに行ったら、フレンチ以外のお料理もぜひ楽しんでみてくださいね♪





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第3弾☆東京レッスンレポート！＜2日目編＞

2日目もパリ色溢れるレッスンになりました♪

悪戦苦闘しながらも笑顔でブーケをつくられる姿や、生徒さん同志での会話が弾んだりする様子を見ると、私も心が弾みとっても楽しくレッスンをさせていただきました。

花で紡ぐ人の輪・出逢いの素晴らしさに、あらためて感動、そして感謝の気持ちでいっぱいになった東京レッスンでした。

レッスン後、パリスタイルでかっこよく黒のペーパーでラッピングしたパリ色のブーケ。

「パリジェンヌもパリジャンもマダムもムシュウも、パリではブーケを小脇に抱えて颯爽と歩くんです。
今日はパリジェンヌになった気分で、袋に入れずにぜひ！抱えてお持ち帰りくださいね。」
とお伝えすると、みなさまちょっぴり恥ずかしそうに、でもとっても嬉しそうに抱えて帰ってくださいました♪



第1弾のレッスンから通ってくださっているmasumiさんのブーケ。エレガントでいつも素敵なmasumiさん。アネモネとラナンキュラスのパリ色ブーケも、とても素敵に仕上げてくださいました。



2008年のパリ花留学の時から、応援してくださっているyumiさんとyuriさんのブーケ。

お二人とも、超！の付く人気ブロガーさんなんです♪　いつも元気で明るいお二人にパワーをいただいています。帰り際のyuriさんが言ってくださった「今日実はここにくるまで少し元気がなかったけど、お花に触れているうちにとっても気分がよくて元気になりました！」というお言葉が嬉しくてうれしくて♪　






mihoさんとは、parisで由美さん　のレッスンをご一緒してからのご縁ですね。またいつかパリでも会いましょうね！
satomiさんのパリ色、今いちばん大好きな組み合わせです。あのスイトピーを市場で見かけると必ず手にとってしまいます＾－＾

natsukoちゃん、Kちゃん。一生懸命お花たちと向き合う姿と、ブーケが出来上がった時のキラキラの笑顔が印象的でした♪　

mutsumiさま、youkoさま。
ドキドキの初めてのブーケでしたね♪　
ブーケのその後の素敵なエピソードをありがとうございました！！

yuri.wさん、10月のfloral lalan主催　由美さんのイベント以来の再会。嬉しかったです♪


ご参加いただいた皆さま、本当にありがとうございました！　素敵な出会いと素晴らしい時間をご一緒できたことに感謝しています＾－＾
3月のレッスンスケジュールは、まもなく発表いたします。
またお会いできることを心から楽しみにしております♪






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第3弾☆東京レッスンレポート！1日目編

大好きなパリ。

美しい街並み、キラキラと輝くセーヌ河、颯爽と歩くパリジェンヌ、素敵なムッシュ＆マダム、いつ見てもドキドキするエッフェル塔。。。。
そんなパリの魅力がギュッとつまったような「パリ色ブーケロン」が、東京レッスン第3弾のテーマ。




グレイッシュな真冬のパリから帰国後すぐとあって、パリモード全開！　空港へ向かうバスから見えた通天閣（大阪のシンボルタワー）が、エッフェル塔に見えるほど。（笑）　
実際は、ぜーんぜん違うんですけどね。なぜかいつも以上にカラフルで、「これぞ、大阪や！」ってオーラを放っていました。（私は、こんな大阪が実は大好き！です＾－＾）

ということで、パリモード全開！改め。。。「パリ×大阪」モード全開！！で、いざ東京へ♪　

パリ色のお花たちに早く会いたくて、前日から東京入りをして翌日早朝に花市場で仕入。

「待ってたよ～！」と言わんばかりに、パリ色の花たちが迎えてくれました。市場に行くと、いつも自然と笑顔に。幸せで、本当に大好きな時間。

たくさんの方にお申込みいただいていたので、購入するお花の量もかなり。得意の必死のパッチでやっても、1人で電車では運べないと思い、花仲間の「Butterfly deco」　yocoさんにeast side tokyoまで運んでもらえるようお願いしていました。
yocoさんは、私が2008年にスタージュ（研修）していたマレにあるフラワーショップ「Hysope &cie　イゾップエシー」の先輩。私のまわりにいる凛とたくましく生きる素敵な女性の1人です。
yocoさん、いつもありがとうございます！

お花がレッスン会場に到着したら、水揚げをしてレッスンの準備スタート！いつもルンルン気分で準備。今回もいろんなパリ色を見てもらおう♪　お好きなパリ色を選んでもらおう♪　と考えていると、レッスンの時間が待ち遠しくて。

19時。レッスンの時間♪

1か月ぶりの東京レッスンにちょっぴりドキドキ。でも私以上にドキドキだったのは、きっと、初めてのブーケに挑戦される生徒のみなさまでしたね。

「花の美しさ・魅力やブーケ＝花を手で束ねる　という楽しさをもっともっと伝えたくて。
でも、吸水性スポンジを使うアレンジメントに比べると、難しく、上手に自分の思うようにできるようになるまでは時間がかかります。
それでも、ブーケってとっても魅力があって楽しいんですよ♪」と、レッスンの冒頭にブーケへの想いを力説。（してしまいましたね。笑）

お好きなパリ色の花をお選びいただいたら、お花の説明やエピソード、パリ色の秘密！をお話。
そのあと、ブーケの仕組みと基本的なテクニックをご説明。

そして、その説明は忘れて♪　（いいんです。）　笑顔で楽しくブーケをつくっていただきました。



日本の色とパリの色の違いや、パリのお花屋さん事情、パリの美しい話や美味しい話（これは大事です！）もたくさんしました。

みなさま、とっても素敵なパリ色のブーケロンに仕上げてくださいました♪







レッスン後も、お花やブーケにパリのお話にと花が咲き、本当に楽しい時間でしたね。
ご参加いただいたmikaさま、kayokoさま、hirokoさま、maikoさまありがとうございました。

hirokoさま、美しいジュエリーに釘付けになりました。今度、アトリエへ伺える日を楽しみにしています！

　

。。。東京レッスンレポート2日目編へと続く。






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私のparis「お気に入りの場所」-リュクサンブール公園

12日（金）13（土）の東京レッスンにご参加いただいた皆さま、誠にありがとうございました。
お花がもたらせてくれた皆さまとの出会いをとても嬉しく思うとともに、「初めてのブーケ♪」に感動したり笑顔になる皆さまと過ごす時間はとても温かく幸せなものでした。

ご自宅で楽しむパリ色のブーケはいかがですか？
日に日に表情が変わるブーケに愛おしさを感じるのではないでしょうか＾－＾

レッスンのレポートを、「さぁ！ブログアップしよう！！」と意気込み、写真をPCに取り込もうとするものの、なぜか？取り込めない＞＜

パリから帰国する3日前に、年季の入った、でも愛用のコンパクトデジカメが壊れてしまい、妹に借りたんですけどね。やっぱり、ボロくても愛用のカメラがいいわぁ～。　センスのある美しい写真が撮りたい！という一心で、必死のパッチで撮ってきて、なかなかいい働きをしてくれました。でも、もっともっと素敵な写真を撮るには一眼レフだ！と思うようになっていて。。。　愛用カメラ君、焼きもち焼いてスネてしまいはったんかなぁ。

・・・と、私のカメラ事情はこのへんで。。。

明日、もう一度取り込みチャレンジしてみますので、東京レッスンレポートもう少しお待ちいただけたらと思います。（お待たせしてごめんなさい！）

今日は、paris日記の続きをお届け♪

私のparis。
大好きな場所、「Parc du Luxembourg リュクサンブール公園」。



ヴォージュ広場とは違う魅力があるねん。



冬以外は、読書したり、ただぼーっとしたり、かっこいいパリジャンや憧れるパリジェンヌの姿にドキドキしたり、木々の美しさに心打たれたり。。。



何時間でも過ごしたい場所。

白い肌に憧れない（日傘や手袋、日本の美白熱にはかなり驚く）パリジェンヌと同じように、日焼けを気にせず、夏はサングラスをかけて、太陽をたっぷり浴びていたなぁ♪
こんがり！いい感じに日焼けした肌で、秋を迎えたものです。（ふふっ。懐かしい＾＾）



真冬のリュクサンブール。



さすがに寒くて長くはいられないけど、この季節にしかない景色があるから、やっぱり好き。




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素敵！パリのお花屋さん＜前編＞

久しぶりのparis日記です♪

今日は、パリのフラワーショップをご紹介！　

まずはau nom de la rose（オ・ノム・ドゥ・ラ・ローズ）。　バラ専門のフラワーショップでパリのみならず、フランス全土でチェーン展開されている有名店です。　
色とりどりのバラとその華やかな香りに惹かれ、お散歩中の足もとまり、しばしうっとりタイム♪



バラのキャンドルや香水も豊富に揃っています。



続いて、CHRISTIAN COLLIN(クリスチャン・コラン）。　
ヒヤシンスがひと株づつ植えられた鉢がたくさん並ぶ店頭。　なんか可愛い＾－＾



アネモネにヒヤシンス、
パリ色した花たちが大集合！！！　思わずテンションがあがります♪



この素敵なアネモネたち。いいっ！



パリで出会った花仲間のちほちゃんがここで働いていました。
人気のお花屋さんで、いつも忙しかったそうです。（ちほちゃん、ここやんな？）



前編の最後を飾るのは、BOURGEON（ブルジョン）。　

日本や韓国でも人気！パリの実力派フローリストのキャトリーヌ・ミュラーのショップです。
念願だったレッスンを受けました～♪　



めっちゃ楽しかった♪♪レッスンレポートは、近日中にアップします！


『素敵！パリのお花屋さん＜前編＞』　お楽しみいただけましたでしょうか？

まだまだお伝えしたいことでいっぱい！写真もいっぱい！！
続きは、今週21（日）のスペシャルレッスン
「Festa Della Donna!!ミモザ祭り！＠osaka [afu]」で＾－＾
（関東の皆さまは、3月のレッスンで＾－＾♪）


たくさんのミモザと一緒に皆さまのお越しをお待ちしております♪
詳しくはこちら♪♪




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Côté Bastideで見つけた「ミモザのフローラルウォーター」

ミモザ。

これ！っていう理由はないけど、なんか好っきゃねん＾－＾　ずっと前から（いつからやろ？）好きな植物。
さわったり、そばにあると心落ち着く感じがします。



大好きなミモザのフローラルウォーターは、南仏のインテリア雑貨ブランド「Côté Bastide」（コテ・バスティド）のもの。

香り、瓶のフォルム、ラベルの色、ふたの形。。。すべてがグッとくる！！！
とても素敵なフローラルウォーターです。



今月21日（日）の「Festa Della Donna! ミモザ祭り」で登場します♪♪♪　

さて、今から東京へ行ってきます！

東京レッスン＠east side tokyo第3弾が12（金）13（日）に開催されます。
とっても嬉しいことに2日間とも満席となりました。お申込みくださった皆さま、ありがとうございます。
お会いできること、また花のある時間を一緒に過ごせることを楽しみにしております！

レッスン会場までお気をつけてお越しくださいね。




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「Festa Della Donna! ミモザ祭り!!」

スペシャルレッスン「Festa Della Donna!　ミモザ祭り!!」 @屋上アート＆キッチン　[afu] OSAKAの日程と内容をご案内いたします！

今回のレッスンは、お子様や男性の方でもご参加いただける内容にしました。
難しいテクニックや知識は置いといて。。。
自由に楽しく♪ミモザとたくさんの春のお花に触れていただければ、花のある時間を心地よく感じていただければ嬉しいなと思っています。

会場である屋上アート＆キッチン　[afu]は、（追ってご紹介しますね。）私の大好きな場所の1つ。とっても温かい雰囲気が漂う素敵なスペースです。
きっと、楽しく温かな時間を過ごしていただけると思います♪

皆さまのご参加おまちしております。

＜日時＞
2 月 21日（日）
　　　14:00-16:00 　　　レッスン　　　　　　　　　　　　　参加費4,000円（税込）
　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・ミモザをたっぷりとあしらったパリスタイルブーケorアレンジメント。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　必要な道具はこちらで準備いたします。

　　　写真撮影タイム＆ちょっぴり休憩タイム

　　　17:00頃－　　　　　　アペリティフパーティ♪　　　　　参加費1,000円（税込）
　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・フランスのおいしーい食材とパリ雑貨（ご購入いただけるものも
　　　　　　　　　　　　　　　　　あります♪）をご用意！1ドリンク＋アミューズ付き。

＜場所＞
屋上アート／キッチン　[ afu ]
〒542-0086　大阪市中央区西心斎橋1丁目8−9商都ビル　[屋上]


＜レッスンのお問い合わせ、お申し込み＞
sachie@raffineelesfleurs.comまで



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parisでドキドキするもの。

パリの街を歩いている時、気がつくと街灯や看板をぼーっと眺めている。



看板は、特に通りの名前を記したものやメトロ入口のものが好きみたい♪



「いいなぁ。」と感じるものを見つけた時のドキドキはたまらんっ！



パリの街は、とても自然に、五感を研ぎ澄ませてくれる。　本当に魅力的な街やわ＾－＾





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レッスンのお問い合わせ、お申し込みはsachie@raffineelesfleurs.comまで。

パリの「おいしいもん」☆鴨のコンフィ編

2008年のパリ暮らしで初めて出会った「confit de canard　鴨のコンフィ」。



食欲をそそる見た目とこうばしい香り。
シンプルだけど味わい深い、柔らかーいお肉。
サックリほくほくのじゃがいもとの相性抜群で、一緒に味わうとさらなる美味しさが♪

赤ワインもすすむ＾－＾

とにかく！めっちゃおいしいねん！！

う～ん、「肉鍋」に次に熱く語れるパリの「おいしいもん」☆かも！？　滞在中2回食べたし♪♪♪　

また食べたくなってきた～＞＜！



花修行していたフラワーブティック「pascal mutel」の向かいにあるcafeで、スタージュ中、スタッフみんなの分と自分のカフェをよく買いに行ったり、そして尊敬する大好きなイケメンフローリストvincentともランチしたり。。。
思い出がたくさんある、大好きなcafeの1つです。

HORSE'S TAVERN cafe
16,rue CARREFOUR DE I'ODEON
Metro:Odéon



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